Oleificio ROSINI: olio extra vergine di oliva
Il nostro lavoro è animato da una grande passione
per l’olio, e dalla consapevolezza che solo un
approccio naturale e non stressante per le
piante può dare risultati in termini di
qualità e genuinità del prodotto.
Le coltivazioni intensive, i trattamenti chimici,
lo sfruttamento della natura
non fanno per noi.
Ma l’alta qualità non ci basta:
stiamo privilegiando
per il nostro olio
cultivar assolutamente tipiche
e rare della nostra terra
per ottenere un prodotto
ancora più esclusivo,
salvaguardando al tempo stesso
varietà che vanno scomparendo
semplicemente perché
meno produttive
o più difficili da coltivare.
Ci stiamo inoltre orientando
verso una produzione biologica
facilitata dal fatto che da oltre dieci anni
non effettuiamo nessun trattamento chimico
